گوشت قرمز

افزایش قیمت گوشت، نگرانی درباره مصرف چربی‌های اشباع، گرایش به رژیم‌های گیاهی و تغییر سبک زندگی باعث شده است بسیاری از افراد به دنبال منابع دیگری برای تأمین پروتئین باشند.

رئیس دامپزشکی بافق با اشاره به اهمیت نظارت‌های بهداشتی در حوزه دامپزشکی، اقدامات سازمان در راستای تضمین سلامت فرآورده‌های خام دامی و پیشگیری از بیماری‌های مشترک بین انسان و دام (که بیش از ۷۵ درصد بیماری‌ها را شامل می‌شود) را تشریح کرد و افزود: دامپزشکی ، مسئولیتی سنگین در قبال سلامت جامعه دارد و تلاش می‌کند تا با نظارت‌های دقیق، از انتقال بیماری‌های مشترک از دام به انسان جلوگیری کند.

در روزهای میانی تابستان۱۴۰۴، بازار دام زنده ایران در شرایطی قرار گرفته که از یک سو نشانه‌هایی از ثبات نسبی قیمت‌ها به چشم می‌خورد و از سوی دیگر فشارهای اقتصادی، اقلیمی و هزینه‌های فزاینده تولید، آینده این بخش را با ابهام همراه کرده است.

شواهد آماری نشان می‌دهد تورم ماهانه گوشت و فرآورده‌های گوشتی در اسفند 1402 در دهک اول منفی بوده است. به بیان دیگر محصولات گوشتی برای فقیرترین افراد جامعه ارزان شده است. در مقابل تورم ماهانه این محصولات برای دهک‌های دوم تا دهم مثبت بوده است.

مدیر جهاد کشاورزی شهرستان بیضا از تولید دو هزار و 600 تن گوشت قرمز در واحدهای دامپروری صنعتی و سنتی فعال در این شهرستان، از ابتدای سال جاری تاکنون خبر داد.