به گزارش شبکه خبری تعاون ، غیاثی با اشاره به لزوم بازنگری در نظام آموزشی کشور گفت : اگر بخواهیم نگاهی کلی به آموزش در ایران داشته باشیم، متأسفانه این آموزش در برخی حوزهها، از جمله روانشناسی، نسبت به استانداردهای علمی روز در سطح پایینتری قرار دارد.
وی با بیان اینکه در برخی دانشگاهها همچنان بر مباحثی تأکید میشود که به روز نیستند ، افزود : در حالی که در برخی کشورها رویکردهای نوینی مانند : روانشناسی انرژی نیز مورد توجه قرار گرفته، ما هنوز در آغاز مسیر توسعه علمی در این حوزه هستیم .
این پژوهشگر حوزه سلامت، ارتباط مستقیم آموزش با کارآفرینی را مورد تأکید قرار داد و گفت: وقتی آموزش درست باشد، متخصص تربیت میشود و متخصص هم میتواند اشتغال ایجاد کند. به گفته او، ضعف آموزش موجب شده در برخی رشتهها، از جمله طب سنتی و طب شرقی، افراد بدون تخصص کافی وارد بازار کار شوند.
این متخصص طب سنتی با اشاره به برخی مثالهای رایج و نادرست در حوزه تغذیه اظهار کرد: در بسیاری از موارد، آموزشهای ناقص، باعث انتشار اطلاعات اشتباه میشود. او تأکید کرد: تفاوت میان قندهای موجود در مواد غذایی مختلف باید از منظر علمی و تغذیهای بررسی شود و نمیتوان همه آنها را یکسان دانست. این فعال حوزه آموزش و اشتغالزایی همچنین به طرحهای کارآفرینانه خود اشاره کرد و گفت : ما در مؤسسه آموزشی خودمان، بر آموزشهای علمی-کاربردی و فنی و حرفهای تمرکز داریم .
هدف این است که آموزشها به مهارتآموزی و سپس به ایجاد شغل منجر شود .
وی با ارائه نمونههایی از این طرحها توضیح داد : یکی از ایدهها، آموزش استفاده از الیاف نخل در جنوب کشور برای تولید سبدهای دستبافت بود ؛ طرحی که میتواند جایگزینی برای کیسههای پلاستیکی باشد و همزمان برای افراد تحت حمایت نهادهایی مانند بهزیستی، فرصت اشتغال ایجاد کند .
این پژوهشگر ، همچنین از طرح دیگری برای بازیافت میوههای گندیده و تبدیل آنها به سرکه طبیعی خبر داد و گفت : این مواد دور ریز نیستند و میتوان با آموزش صحیح ، آنها را به محصولی قابل فروش تبدیل کرد. به گفته او، این نوع تولید علاوه بر کاهش ضایعات غذایی، میتواند به ایجاد زنجیرهای از اشتغال در مناطق مختلف کشور منجر شود. وی تأکید کرد: نمونههای زیادی از این دست وجود دارد و اگر آموزش، مهارت و نگاه کارآفرینانه در کنار هم قرار بگیرند، میتوان از ظرفیتهای محلی برای ایجاد شغل و کاهش آسیبهای اجتماعی بهره گرفت .
وی با اشاره به سادگی اجرای طرح میوه های پسماندی افزود : برای آموزش و تولید عصاره طبیعی، امکانات پیچیدهای لازم نیست و با حداقل تجهیزات از جمله یک دبه پلاستیکی، یک ظرف مناسب و یک اجاق گاز میتوان فرآیند تولید را انجام داد. به گفته او، این موضوع میتواند زمینهای مناسب برای ایجاد مشاغل خانگی و کمهزینه فراهم کند، همچنین به کاربرد گسترده عصارهها در صنایع غذایی اظهار کرد: بسیاری از محصولات مصرفی روزمره از جمله شیرینیها، بیسکویتها و خوراکیهای بستهبندیشده، به نوعی از عصارهها بهره میبرند. از نظر او، اصل استفاده از عصارهها مسئلهای منفی نیست، بلکه مشکل از جایی آغاز میشود که این مواد منشأ شیمیایی و غیراستاندارد داشته باشند .
این پژوهشگر حوزه سلامت ادامه داد : در گذشته بخشی از عصارههای مورد استفاده ، از اروپا وارد میشد که هرچند صنعتی بودند، اما کیفیت بهتری داشتند . پس از تحریمها، تأمین این محصولات از برخی کشورهای عربی انجام شد؛ محصولاتی که به گفته او، هم قیمت بالاتری دارند و هم در مواردی با عوارض بیشتری همراه هستند. وی درباره نگرانیهای بهداشتی پیرامون استفاده از میوههای ضایعاتی نیز توضیح داد: در فرآیند تولید عصاره طبیعی، مراحل لازم برای گندزدایی و پاکسازی انجام میشود و به همین دلیل، محصول نهایی از نظر بهداشتی قابل کنترل و استفاده است، همچنین مدعی شد که عصارهگیری طبیعی از میوههای ضایعاتی، از نظر اقتصادی نیز مزیت قابل توجهی دارد. او گفت: با اجرای این طرح، امکان تولید عصارهای با قیمتی حدود یکسوم نمونههای وارداتی وجود دارد، در حالی که کیفیت و طبیعی بودن آن میتواند مزیتی جدی برای بازار داخلی و حتی صادراتی محسوب شود.
این فعال حوزه آموزش و کارآفرینی ابراز امیدواری کرد که چنین طرحهایی مورد توجه تصمیمگیران قرار گیرد و گفت : اگر تنها صنعت عصارهگیری طبیعی بهصورت جدی راهاندازی شود، ظرفیت آن را دارد که به صنعتی بسیار بزرگ و اثرگذار تبدیل شود؛ صنعتی که نه تنها پاسخگوی نیاز داخل باشد ، بلکه امکان صادرات گسترده آن به بازارهای جهانی نیز فراهم شود .
غیاثی آزاد افزود: رسانهها در اطلاع رسانی نقش پررنگ دارند توسعه کارآفرینی نیازمند حمایت رسانهای و بهرهبرداری از ظرفیتهای مغفول است. وی نقش رسانهها را در توسعه کارآفرینی بسیار مهم ارزیابی کرد و افزود: امروز همه چیز در دنیا با رسانه و شبکههای اجتماعی گره خورده است. حتی دنیای واقعی نیز به نوعی با فضای مجازی پیوند خورده و به همین دلیل، هر فعالیت اقتصادی و کارآفرینانهای برای دیده شدن و اثرگذاری، به حمایت رسانهای نیاز دارد.
