علوم تغذیه

دکتر مهرداد رحیم‌زاده، کارشناس ارشد تغذیه و رژیم درمانی و دکترای فیزیولوژی ورزشی، با ۲۴ سال سابقه فعالیت در حوزه سلامت، ضمن تشریح چشم‌انداز آینده طبابت و اهمیت سلامت همه‌گیر، بر لزوم تغییر رویکرد از درمان‌محوری به سمت پیشگیری و ارتقاء رفاه جسمی تأکید کرد.
پژوهشگران آمریکایی سعی دارند روش‌هایی در حوزه علوم غذایی ارائه دهند که به تولید مواد پروتئینی مانند گوشت و شیر با استفاده از مواد گیاهی کمک می‌کند.