ثبت اطلاعات دم‌آوری در دفترچه قهوه می‌تواند به علاقه‌مندان و باریستاها کمک کند تا دلایل تغییر طعم را بهتر بررسی کنند و شرایط تهیه یک فنجان مطلوب را به خاطر بسپارند.
جای چای قهوه بنوش
قهوه عربیکا برای بسیاری از مصرف‌کنندگان با عطرهای متنوع و طعم‌های چندلایه شناخته می‌شود؛ اما نام عربیکا روی بسته‌بندی، به‌تنهایی کیفیت نوشیدنی را مشخص نمی‌کند. مقاله منتشرشده در وب‌سایت تی دی اس، با مرور خاستگاه این قهوه، به نقش منشأ دانه، فرآوری و رست در تجربه نهایی مصرف‌کننده می‌پردازد.
زمان یکسان عصاره‌گیری همیشه به معنای کیفیت یکسان اسپرسو نیست. مقاله تخصصی منتشرشده در بخش دانش قهوه تی دی اس، با بررسی ساختار بستر قهوه و مسیر حرکت آب، توضیح می‌دهد که چگونه کانالینگ می‌تواند یکنواختی عصاره‌گیری را مختل کند.
اگر به دنبال یک مسیر شغلی پویا، تخصصی و پر از فرصت هستید، حرفه باریستا می‌تواند نقطه شروعی عالی باشد. این حرفه تنها یک شغل روزمره نیست، بلکه مسیری برای رشد فردی، حرفه‌ای و حتی کارآفرینی محسوب می‌شود. در دنیای امروز، که بازار کار در حال تحول و تخصصی‌تر شدن است، یادگیری یک مهارت کاربردی و پرتقاضا می‌تواند آینده شغلی شما را تضمین کند. صنعت قهوه با سرعت زیادی در حال توسعه است و همین رشد باعث شده تا نیاز به نیروی انسانی ماهر و آموزش‌دیده بیش از پیش احساس شود.
داستان‌های راه‌یافته به مرحله داوری چهارمین دوره جایزه «ارغوان» معرفی شدند.
