ثبت اطلاعات دم‌آوری در دفترچه قهوه می‌تواند به علاقه‌مندان و باریستاها کمک کند تا دلایل تغییر طعم را بهتر بررسی کنند و شرایط تهیه یک فنجان مطلوب را به خاطر بسپارند.
تغذیه سالم
قهوه عربیکا برای بسیاری از مصرف‌کنندگان با عطرهای متنوع و طعم‌های چندلایه شناخته می‌شود؛ اما نام عربیکا روی بسته‌بندی، به‌تنهایی کیفیت نوشیدنی را مشخص نمی‌کند. مقاله منتشرشده در وب‌سایت تی دی اس، با مرور خاستگاه این قهوه، به نقش منشأ دانه، فرآوری و رست در تجربه نهایی مصرف‌کننده می‌پردازد.
زمان یکسان عصاره‌گیری همیشه به معنای کیفیت یکسان اسپرسو نیست. مقاله تخصصی منتشرشده در بخش دانش قهوه تی دی اس، با بررسی ساختار بستر قهوه و مسیر حرکت آب، توضیح می‌دهد که چگونه کانالینگ می‌تواند یکنواختی عصاره‌گیری را مختل کند.
بر اساس تازه ترین آمار سازمان جهانی بهداشت
مرگ‌های زودرس زیر سایه عادات روزمره
بیماری‌های غیرواگیر با ثبت حدود ۴۳ میلیون مرگ در سال ۲۰۲۱، معادل ۷۵ درصد کل مرگ‌های جهان، همچنان مهمترین تهدید سلامت عمومی محسوب می‌شوند؛ کارشناسان تأکید می‌کنند بخش قابل توجهی از این مرگ‌ها با اصلاح سبک زندگی و مداخلات پیشگیرانه قابل کاهش است.
کارشناسان: استفاده هوشمندانه از طب سنتی می‌تواند سلامت را تقویت کند، اما جایگزین درمان‌های مدرن نیست
طب سنتی: تا کجا می‌توان اعتماد کرد؟
در حالی که میلیون‌ها نفر در سراسر جهان به دنبال راه‌های طبیعی برای حفظ سلامت و پیشگیری از بیماری‌ها هستند، سوال مهم این است: طب سنتی تا چه حد قابل اعتماد است؟ کارشناسان می‌گویند استفاده هوشمندانه از توصیه‌ها و گیاهان سنتی می‌تواند به تقویت سلامت روزمره کمک کند، اما جایگزین درمان‌های مدرن و علمی برای بیماری‌های جدی نیست. در این گزارش، حقیقت پشت پرده طب سنتی و محدودیت‌های آن را بررسی می‌کنیم.
گزارش ویژه سلامت | پشت پرده رژیم‌های فوری و تبلیغاتی
کاهش وزن غیرعلمی؛ لاغری سریع به بهای اختلال قلب، کبد و روان
در حالی که تبلیغات گسترده در فضای مجازی وعده کاهش وزن‌های ۱۰ تا ۱۵ کیلویی در یک ماه را می‌دهند، متخصصان تغذیه هشدار می‌دهند که رژیم‌های غیرعلمی و خودسرانه می‌توانند آسیب‌های جدی و گاه جبران‌ناپذیری برای قلب، کبد، هورمون‌ها و سلامت روان به همراه داشته باشند. کارشناسان تأکید می‌کنند کاهش وزن اصولی، فرآیندی تدریجی و مبتنی بر شواهد علمی است، نه مسابقه‌ای برای عدد کمتر روی ترازو.
نگاه نوین پزشکی به یک مشکل شایع اما کم‌گفته‌شده
یبوست فقط ناراحتی گوارشی نیست؛ پیامدهای پنهان آن بر روده، مغز و سیستم ایمنی
یبوست، یکی از مشکلات رایج گوارشی، اغلب ساده انگاشته می‌شود، اما پژوهش‌های جدید نشان می‌دهند این مشکل کوچک می‌تواند بر سلامت کل بدن تأثیر بگذارد. از اختلال در میکروبیوم روده گرفته تا افزایش التهاب سیستمیک و حتی مشکلات روانی، یبوست مزمن نشانه‌ای است که نباید نادیده گرفته شود. تغییرات ساده در سبک زندگی و تغذیه می‌تواند نقش کلیدی در پیشگیری و درمان آن داشته باشد.
پژوهش‌های تغذیه‌ای نشان می‌دهد ترکیب سنت غذایی ایران با اصول رژیم مدیترانه‌ای راهکاری مؤثر برای پیشگیری از دیابت است
الگوی غذایی سلامت‌بخش ایرانی–مدیترانه‌ای می‌تواند خطر دیابت نوع ۲ را در جامعه کاهش دهد
نتایج یک مطالعه علمی جدید در جمعیت ایرانی نشان می‌دهد پیروی از یک الگوی غذایی برگرفته از سنت‌های بومی همراه با اجزای شناخته‌شده رژیم مدیترانه‌ای — شامل سبزیجات، حبوبات، مغزها، ماهی و روغن‌های سالم — می‌تواند به‌طور قابل توجهی ریسک ابتلا به دیابت نوع ۲ را کاهش دهد. این یافته به‌ویژه برای کشور ما که بیش از ۷ میلیون نفر با دیابت زندگی می‌کنند، پیام امیدبخش و راهبردی در زمینه پیشگیری و مدیریت این بیماری است.
در روزگاری که سرعت زندگی، الگوی غذایی را به سمت فست‌فودها و غذاهای پرچرب سوق داده، سلامت قلب و تناسب اندام به ضرورتی حیاتی بدل شده است. خبرنگار گروه بهداشت خبرگزاری گزارش خبر در گفت‌وگویی با آرزو سادات عمرانی، کارشناس ارشد تغذیه و رژیم‌درمانی، به بررسی چالش‌ها و راهکارهای دستیابی به سبک زندگی سالم در شهرستان بافق پرداخته است
سرپرست معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی شیراز بیان کرد:
از امروز پویش ملی تغذیه سالم در فارس آغاز می شود
سرپرست معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی شیراز با اعلام آغاز پویش ملی تغذیه سالم از امروز، هفدهم آذر تا سی ام آذر، بر اهمیت افزایش آگاهی عمومی درباره انتخاب‌های صحیح تغذیه‌ای و اصلاح الگوی مصرف نادرست چربی‌ها و روغن‌ها تاکید کرد.
رئیس گروه تغذیه دانشگاه علوم پزشکی شهید صدوقی یزد: غربالگری انواع سرطان و برنامه تغذیه سالم در مراکز درمانی یزد انجام می‌شود.
یک متخصص تغذیه مطرح کرد؛
مهمترین عامل سلامتی جامعه و افراد در تغذیه سالم نهفته است
یک متخصص تغذیه با اشاره به پویش ملی تغذیه سالم برای ارتقای فرهنگ سلامت تغذیه در سطح جامعه، مهمترین عامل سلامتی افراد را تغذیه سالم از طریق ارائه آموزش های صحیح به جامعه دانست.
روش از بین بردن بوی بد دهان با برنامه غذایی را بدانید.
