در سالهای اخیر، موجی از پژوهشهای علمی به بررسی اثرات روزهداری بر سلامت انسان پرداخته است؛ پژوهشهایی که نشان میدهند این الگوی تغذیهای میتواند از کاهش التهاب و بهبود عملکرد سلولی گرفته تا تنظیم قند خون و کاهش وزن، نقش مهمی در سلامت ایفا کند. با این حال، متخصصان هشدار میدهند که روزهداری برای همه مناسب نیست و برخی افراد ممکن است در معرض خطرات جدی قرار بگیرند.
دکتر رامش عالیپور، دکتری تخصصی سیاستهای غذا و تغذیه و عضو هیئت علمی دانشکده علوم تغذیه و رژیمشناسی دانشگاه علوم پزشکی تهران با تأکید بر جداسازی وعده افطار از شام، گفت: شروع افطار با مایعات گرم و پرهیز از غذاهای چرب و سنگین، نقش مهمی در حفظ سلامت دستگاه گوارش و پیشگیری از اضافهوزن در ماه مبارک رمضان دارد.