ثبت اطلاعات دم‌آوری در دفترچه قهوه می‌تواند به علاقه‌مندان و باریستاها کمک کند تا دلایل تغییر طعم را بهتر بررسی کنند و شرایط تهیه یک فنجان مطلوب را به خاطر بسپارند.
تغذیه مناسب
قهوه عربیکا برای بسیاری از مصرف‌کنندگان با عطرهای متنوع و طعم‌های چندلایه شناخته می‌شود؛ اما نام عربیکا روی بسته‌بندی، به‌تنهایی کیفیت نوشیدنی را مشخص نمی‌کند. مقاله منتشرشده در وب‌سایت تی دی اس، با مرور خاستگاه این قهوه، به نقش منشأ دانه، فرآوری و رست در تجربه نهایی مصرف‌کننده می‌پردازد.
زمان یکسان عصاره‌گیری همیشه به معنای کیفیت یکسان اسپرسو نیست. مقاله تخصصی منتشرشده در بخش دانش قهوه تی دی اس، با بررسی ساختار بستر قهوه و مسیر حرکت آب، توضیح می‌دهد که چگونه کانالینگ می‌تواند یکنواختی عصاره‌گیری را مختل کند.
دکتر رامش عالی‌پور، دکتری تخصصی سیاست‌های غذا و تغذیه و عضو هیئت علمی دانشکده علوم تغذیه و رژیم‌شناسی دانشگاه علوم پزشکی تهران با تأکید بر جداسازی وعده افطار از شام، گفت: شروع افطار با مایعات گرم و پرهیز از غذاهای چرب و سنگین، نقش مهمی در حفظ سلامت دستگاه گوارش و پیشگیری از اضافه‌وزن در ماه مبارک رمضان دارد.
پژوهش‌های تغذیه‌ای نشان می‌دهد ترکیب سنت غذایی ایران با اصول رژیم مدیترانه‌ای راهکاری مؤثر برای پیشگیری از دیابت است
الگوی غذایی سلامت‌بخش ایرانی–مدیترانه‌ای می‌تواند خطر دیابت نوع ۲ را در جامعه کاهش دهد
نتایج یک مطالعه علمی جدید در جمعیت ایرانی نشان می‌دهد پیروی از یک الگوی غذایی برگرفته از سنت‌های بومی همراه با اجزای شناخته‌شده رژیم مدیترانه‌ای — شامل سبزیجات، حبوبات، مغزها، ماهی و روغن‌های سالم — می‌تواند به‌طور قابل توجهی ریسک ابتلا به دیابت نوع ۲ را کاهش دهد. این یافته به‌ویژه برای کشور ما که بیش از ۷ میلیون نفر با دیابت زندگی می‌کنند، پیام امیدبخش و راهبردی در زمینه پیشگیری و مدیریت این بیماری است.
در روزگاری که سرعت زندگی، الگوی غذایی را به سمت فست‌فودها و غذاهای پرچرب سوق داده، سلامت قلب و تناسب اندام به ضرورتی حیاتی بدل شده است. خبرنگار گروه بهداشت خبرگزاری گزارش خبر در گفت‌وگویی با آرزو سادات عمرانی، کارشناس ارشد تغذیه و رژیم‌درمانی، به بررسی چالش‌ها و راهکارهای دستیابی به سبک زندگی سالم در شهرستان بافق پرداخته است
دهقان پور تاکید کرد:
تغذیه مناسب مزارع شتوی در برنامه کشاورزان فارس
رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان فارس با اشاره به اینکه در حال حاضر در زمان اوج کشت محصولات زراعی شتوی در این استان هستیم، گفت: بر اساس پیش بینی های انجام شده مبنی بر بارندگی های مناسب در طول هفته آینده و فصل زراعی جاری، لازم است کشاورزان زحتمکش نسبت به تغذیه مناسب مزارع خود اقدام نمایند.
یک متخصص تغذیه بیان کرد؛
تغذیه سالم در روزهای گرم سال/ خوردن غذاهای تند و شور ممنوع
یک متخصص تغذیه در خصوص تغذیه سالم در روزهای گرم سال، گفت: در روزهای گرم مسمومیت های غذایی بیشتر از قبل است، بنابراین نسبت به بهداشت مواد غذایی توجه ویژه ای باید داشت.
